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十碗菜
来源:发布时间:2018-10-15[关闭] [打印]
 

十碗菜

 

《十碗菜》是江西省井冈山地区农村使用传统方式耕种的纯天然绿色蔬菜和养殖的畜禽鱼肉做成的菜,在宴请宾客时原来都是用碗装菜,而且只上十个菜,所以叫十碗菜,并将不同的菜编成同一曲调,每上一道菜都要以当地方言开唱,说菜叙情后才能开吃,现在这些土特菜仍是家庭必备用品,更是馈赠的佳品,这一传承充分展现了当地人的文明、廉洁不奢侈的饮食风尚,尊重历史主张绿色环保的朴实情怀。

 

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